Agent de production en charcuterie artisanale (H/F)

Description

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :
Vous participez à toutes les étapes de production :
- préparation et pesée des viandes, abats, épices et ingrédients ;
- tri, découpe et préparation des matières premières ;
- hachage, mélange, poussage, embossage et façonnage des produits ;
- préparation et suivi des cuissons et du refroidissement ;
- contrôle du poids, de l'aspect et de la conformité des produits ;
- mise sous vide, mise en barquette, étiquetage et conditionnement ;
- renseignement des documents de traçabilité ;
- nettoyage et désinfection du matériel et des locaux ;
- respect des règles d'hygiène, de sécurité et des recettes de fabrication.

Une expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou production agroalimentaire est appréciée

Poste du lundi au vendredi.
Les horaires :
Lundi au jeudi : 7h00-12h00 / 13h30-17h00
Vendredi : 6h00-12h00

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision