Certificat de spécialisation sommellerie

Objectifs

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats

• Apprécier les vins et autres boissons
• Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels
• Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés

• Réaliser les mises en place
• Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
• Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
• Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
• Concevoir une carte des vins et autres boissons
   

Description

Module 1 - Analyser les boissons
Module 2 - Commercialiser les vins de France
Module 3 - Connaitre les vignobles de France
Module 4 - Commercialiser les autres boissons
Module 5 - Comprendre la viticulture et l'œnologie
Module 6 - Mettre en œuvre sa pratique professionnelle Module 7 - Construire un support de vente

Conditions d'accès

16-29 ans / Etre titulaire d un baccalaureat d enseignement general, technologique ou professionnel ou d une certification classee au moins au niveau 4.
Admission sur entretien de motivation et projet professionnel en lien avec le secteur d activite. Les sessions demarrent en septembre chaque annee.

Rythme

Temps plein