CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

  • La Roche-sur-Yon
  • Certifiante
  • Financé par OPCO

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation des prestations
Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
  • Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
  • Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Communication dans un contexte professionnel
     
A l'issue de la formation, l'apprenant est capable :- d'assurer des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.Sous l'autorité d'un responsable :- contribuer à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;- réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;- réaliser des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;- mettre en ?uvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;- contribuer à la commercialisation des prestations ;- respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;- respecter les usages de l'établissement d'exercice.Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables.Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap

Description

- Organisation des prestations en hôtel-café-restaurantParticipation aux opérations d'approvisionnement et de stockageContribution à l'organisation des prestations- Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurantContribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clientsPréparation des prestations dans une démarche écoresponsableRéalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsableCommunication dans un contexte professionnel

Conditions d'accès

Sans pre-requis specifique / Avoir termine son cycle de 3eme ou avoir 16 ans

Rythme

Temps plein

Liste des sessions

1 septembre 2026 > 30 juin 2028

GRETA-CFA de Vendée

Centre de formation

29 boulevard Gastion Guitton, 85000 La Roche-sur-Yon Ouvre dans un nouvel onglet

Lieu de formation

5 Boulevard Branly, BP 259, 85006 La Roche-sur-Yon Ouvre dans un nouvel onglet
Contacter Ouvre dans un nouvel onglet