CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

  • Nantes

  • Apprentissage

  • Certifiante

  • Niveau souhaité BEP / CAP

  • Financé par OPCO

Objectifs

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation des prestations
Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
  • Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
  • Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
  • Communication dans un contexte professionnel
     
e serveur assure des prestations de service dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration. Sous l'autorité d'un responsable: - il contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ; - il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ; - il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ; - il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ; - il contribue à la commercialisation des prestations ; - il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; - il respecte les usages de l'établissement d'exercice. Sa pratique professionnelle est respectueuse de la diversité de la clientèle et prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables. Il exerce son activité au sein d'une équipe de taille variée dans le respect de l'inclusion des personnels, notamment en situation de handicap.

Description

Les compétences développées 

  • Organiser les prestation en hôtel, café, restaurant
  • Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel, café, restaurant
  • Français - Langue vivante étrangère
  • Histoire-géographie-enseignement moral et civique
  • Mathématiques et physique-chimie
  • Education physique et sportive
  • Prévention-santé-environnement

Rythme

Temps plein

Liste des sessions

8 septembre 2025 > 31 août 2027

Henriman formation

Centre de formation

18 rue de la Rainiere, CS 13974, 44339 Nantes

Lieu de formation

18 rue de la Rainiere, CS 13974, 44339 Nantes
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